Tom kha ti carrot king sad

Huhtikuussa tämä oli sentin pituinen siemen

Otsikon oudonnimistä keittoa sain keväällä työmatkalla Hampurin Europa-Passagen "Cha Cha"-nimisessä halvassa thaikeittiössä. Tämä saattaa olla idänkävijöille tuttua kamaa, mutta minulle se oli uutta, hyvää ja yksinkertaista ruokaa. Nyt alkaa jo saada myös kotimaista kurpitsaa, joten tässä on ohje, joka sopii alkukeitoksi tai sitten leivän kanssa arkiruuaksi. En kehdannut kuvata ruokalistaa, mutta kirjoitin raaka-aineet muistiin. Sovella, kun keität!

Kurpitsaa iso pala, noin kilo

Pari jauhoista perunaa

Pari porkkanaa

Inkivääriä muutaman sentin pala ja inkivääritahnaa

Chiliä pulverina tai tuoreena maun mukaan

Tuoretta pinaattia kourallinen tai pari

Purjorenkaita myös kourallinen

Sitruunaruohoa, yski pötkö riittää

Kookosmaitoa tölkki

Keitä litrassa kasvislientä paloitellut juurekset, purjo, inkivääri, inkivääritahna ja kurpitsa kypsiksi päästään murskatun sitruunaruohon kanssa. Ota sitten pari kauhallista vihannesta erikseen, soseuta keitto, lisää kookosmaito ja säädä sakeutta mielesi mukaan lihaliemellä tai kuivalla vermutilla. Lisää chiliä ja kuutioidut keitetyt juurekset. Ropsauta päälle vielä pinaatit ja keitä vielä hieman. Ota sitruunaruoho pois. Tarkasta suola , chili ja maku muutenkin. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Siinä keittäessäsi voit katsoa näitä somia klippejä, Spass muss sein, sanoi saksalainen...

http://www.youtube.com/watch?v=KoGHyuL7SsY
http://www.youtube.com/watch?v=YnPBQQ9WQXA